幹豇豆扣肉的做法

養生是一種心態， 它需要我們從生活的最基層開始， 比如說飲食。 那麼， 現在我就來介紹下幹豇豆扣肉這道菜的做法。

1.1將五花肉放到鍋裡大火煮至水開， 然後小火煮至用筷子能將肉紮透， 撈出。

2.2將幹豇豆用溫水浸泡一小時以上

3.1將晾乾的肉皮一面放入油鍋中炸。

4.2趁熱在肉皮上抹上高度白酒， 待酒揮發後抹上老抽晾乾。

5.1將冷卻的肉切成約一釐米寬的肉片。

6.2將炸好的肉放入煮肉湯中浸泡至湯涼， 撈出瀝幹湯汁。

7.將切好的肉碼入大碗， 整理好形狀。

8.在碼好的肉上面放上泡好的幹豇豆， 然後在豇豆上面撒上蔥薑絲，

9.向碗裡淋入適量調味醬油

10.將肉連碗放入蒸鍋， 蒸兩個小時， 然後放置一夜， 吃之前再蒸半小時即可。

上文介紹的幹豇豆扣肉的做法也許很單一， 但是理解力超凡的你， 肯定會加上自己的創新。 而敢於創新的你， 必然能夠做出別有新材的美食來。