苦瓜雖然口感很苦， 但是卻是很有營養的。 就像是良藥苦口利於病！可能大家雖知道如此， 但是可能吃起來的時候還是不能隨心所欲的。 因為感覺它實在是太苦了， 苦到無法下嚥。 這就造成了許多人雖然想吃卻怕苦。 那下面就讓我們來看一看到底苦瓜怎麼樣吃不會苦呢？
方法一：
1、將苦瓜沿著苦瓜上面條文的方向剖成兩片， 把能夠挖掉的白色瓜瓤統統挖掉；
2、清洗苦瓜， 將苦瓜切成0.5CM左右厚度的薄片；
3、將切好的苦瓜片放入煮沸的開水中， 一分鐘左右撈出、控水；
4、晾涼過水後的苦瓜（我一般都用冷水直接沖，
5、醃制後的苦瓜會出汁液， 將汁液倒掉， 加入少許橄欖油， 拌勻， 再加入生抽、一點點鹽（因為之前已經醃制過了）、一點點糖， 和少許醋， 拌勻就OK了~
如果在食用前在冰箱裡“冰鎮”一下， 會更可口呢~
方法二：將苦瓜用冰冷卻至8攝氏度以下食用可以減輕其苦味。
方法三：用苦瓜蘸醬或其它濃味料， 可掩蓋其部分苦味。
方法四：
水漂：將苦瓜剖開、去籽， 切成絲條， 然後再用涼水漂洗， 邊洗邊用手輕輕捏， 洗一會兒後換水再洗， 如此反復漂洗三四次， 苦汁就隨水流失。
其實， 還是有很多人喜歡吃苦瓜的， 但是又因為它的口感叫苦，
