如何做香芋餅好吃

香芋餅的營養價值很高， 具有很好的利於人體吸收效果， 做香芋餅很簡單， 並不需要很高的技巧， 我們知道， 芋頭是富高澱粉和高纖維的食物， 因此它對促進消化和腸道有一定的好處， 另外它也是比較好的抗氧化劑， 因此常吃這樣的食物具有很好的抗癌效果。

大芋頭500克， 白砂糖2茶匙（約10克）， 澱粉（或麵粉， 或糯米粉）50克

做法

1、芋頭去皮， 切片放碗裡（處理芋頭的時候最好戴烹飪手套， 因為它的粘液很滑， 而且還會刺激手， 手會癢癢的， 如果覺得癢可以上火上烤一會兒就沒事了）

2、入蒸鍋大火蒸30分鐘至熟

3、蒸好後將芋頭放菜板上，

4、用手將丸子壓扁， 鍋內油燒到五成熱時， 將餅放入， 中小火， 一面煎約1分鐘， 翻面煎另一面

5、煎好後放在盤裡， 吸幹油後即可食用！

以上就是做香芋餅的方法， 做香芋餅的方法很多， 也可以根據自己的喜好加入其他輔料， 如黑胡椒等都是很不錯的， 在用油炸的時候注意油溫不要太低了， 避免讓香芋餅吃過多的油， 出鍋後口感外酥裡嫩， 特點香甜。