很多人都認為芋頭、香竽是一種食物， 其實芋頭與香竽是兩種類型的食物， 他們的品種不同， 但性質是相同的， 香竽的營養會更豐富一些， 大家吃的時候更偏向於香竽。 香竽可做成很多菜， 也能做成糕點， 對不同年齡的人群要求都能滿足， 那麼香芋糕怎麼做呢?香芋糕的做法是簡單的， 下面就來觀察製作方法。
做法一
主要原料：芋艿4個， 椰漿200ml， 紅豆50g， 粘米粉(大米粉)150g， 蜂蜜(或砂糖)50g。
做法：
1， 主要原料集合。
2， 紅豆去雜質用清水沖洗乾淨， 之後用溫熱的水泡發至漲大， 上蒸鍋蒸熟後備用。
3， 芋艿去皮， 切絲。
4， 5， 粘米粉中， 加入椰漿，
6， 之後加入蜂蜜， 攪拌均勻。
7， 乾淨的玻璃容器， 底部四壁刷一層橄欖油。
8， 在底部平鋪一層泡發好的紅豆。
9， 然後將芋絲平鋪在紅豆上。
10,11,倒入調勻的米粉漿， 大概到容器的8分滿， 最後在表層再撒一層紅豆。
12,在容器玻璃容器上蓋一個盤子或覆一層保鮮膜， 蒸鍋內放入足量的水， 將容器至於蒸鍋中， 大火燒開後轉中小火蒸制40分鐘。
最好， 將蒸好的芋絲糕， 徹底放涼， 入冰箱冷藏2小時左右， 倒扣在盤中， 即可切塊食用。
做法二
原料：糯米粉300克;木薯粉50克;白糖140-150克;椰漿200ML;老椰子水240ML(沒有就加椰漿或者水);鹽少許;
調料：椰絲50克;香芋450克;椰子粉適量;
營養：如果你也香芋， 可買半個， 做一份香芋蒸排骨， 再做一份椰香芋絲糕。
1、芋頭去皮洗淨切絲， 將粉、糖、鹽、椰漿和老椰子水拌合後加入椰絲和芋頭絲拌勻。
2、蒸盆摸油或者鋪上油紙， 倒入2的混合物抹平;入鍋蒸熟。
3、取出放涼脫模切塊， 粘上椰子粉即可。 (可以放涼後再入冰箱冷藏一下， 這要更好切， 也不損椰香芋絲糕的軟糯， 還有一絲絲清涼)
香芋糕怎麼做?本文介紹了兩款香芋糕的做法， 在做的時候發現製作步驟有相似， 但是使用的材料與配料有區別， 所做出來的食物也有明顯的差異。 大家要先瞭解食物的製作步驟， 明確做香芋糕使用到的食材， 再進行相應的食物製作， 就能做出美味的香芋糕。
