爆香牛肉的做法

對於動物來說， 吃是一個動詞。 而對於我們人類， 可不僅僅是這樣。 吃， 要考慮很多方面， 既要好吃， 還要對身體有益。 而如果你能自己動手做， 這兩方面就都會滿足。 下面， 就讓我來為大家介紹下爆香牛肉的做法。

1.牛肉選牛腩肉， 將血水泡出， 大約要2個小時

2.將涼水加蔥薑蒜， 大料花椒桂皮冰糖老抽米酒和牛肉一起煮

3.大約一個半小時牛肉可以用筷子穿過， 撈出， 將湯過濾備用

4.番茄切碎， 洋蔥切小塊， 牛肉切片

5.熱鍋冷油， 油熱放番茄皮牙子煸炒， 加紅酒適量， 放入切好的牛肉翻炒

6.加入煮牛肉的醬汁， 中火煮半小時，

7.裝盤即可， 不用勾芡， 牛肉的膠原蛋白都煮出來了， 自來芡

爆香牛肉的詳細方法步驟已經介紹完了， 瞭解完必要的步驟， 現在要做的就是實踐了， 相信自己開始練習吧。