杏仁是非常有營養的食品， 同時它也具有一定的藥用價值， 對預防和治療咳嗽、降低血脂等都有很好的效果， 因此做為老年朋友或慢性病症人群可以多吃一些， 能夠起到很好的調養身體、提高免疫力的功效。 但也要注意， 杏仁雖好， 也不要多吃， 以每天不要超20在為宜。
營養價值：杏仁含多種礦物質， 鈣含量高。 杏仁含氨基酸種類也非常齊全。 研究發現， 吃杏仁可降低心臟病風險。 杏仁還有降低膽固醇的功效。 另外杏仁有潤肺排毒的作用， 有養顏益壽的作用。 但其熱量高， 最好減少其他油脂類攝取。
中醫觀點：杏仁是一味常用的中藥，
適合人群：所有人。 因杏仁有通便作用， 所以消化功能差、大便稀、常腹瀉的人要少吃。 適用量：每次20克。
杏仁對消化系統具有很好的調養效果， 能夠促進消化系統工作， 起到預防腹瀉和經常腹痛的效果。 杏仁最好在飯後食用， 如果在空腹下食用也容易出現刺激腸胃的不好情況， 另外也不要多吃， 如果吃的過多是非常不利於消化的。
