蘋果醬是很多人喜愛吃的， 這樣的佳餚製作起來簡單， 而且吃的時候， 也是很清香， 那蘋果醬在製作上， 也不是很複雜， 在家裡都是能夠很輕鬆的製作出來， 那自製蘋果醬的做法如何進行呢， 很多人對蘋果醬的製作並不是很瞭解， 它的製作主要就是以蘋果為主， 所以蘋果的購買很關鍵。
蘋果含有豐富的維生素c和氨基酸， 多吃蘋果對減肥有著很好的幫助， 而且蘋果對提高人體免疫力效果也是非常不錯的， 那自製蘋果醬的做法如何進行呢?
自製蘋果醬的做法：
材料：紅蘋果600公克， 麥芽糖150公克， 細砂糖1個，
做法：
1.檸檬洗淨榨出果汁備用。
2.將紅蘋果洗淨， 先刮除表面的蠟， 再用清水仔細沖洗， 接著削下蘋果皮， 除去果核後將果肉切成丁狀， 由於蘋果果肉容易褐化， 因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。
3.將蘋果皮放進耐酸的鍋子中， 加入水用中火煮到果皮變白、汁液略呈紅色時即可取出蘋果皮， 再將蘋果丁與檸檬汁一起放入鍋中， 用中火煮滾。
4.轉成小火拼加入麥芽糖繼續熬煮， 熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
5.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖， 繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
蘋果甜梨果醬
材料;蘋果+梨果肉500g， 水100g， 麥芽糖150g， ， 白糖100g， ， 1個檸檬的檸檬汁， ， 鹽少量， ， 白蘭地1小勺
做法
1.蘋果和梨切塊， 加水、檸檬汁， 煮開
2.加入麥芽糖， 小火熬煮， 並不停攪拌，
3.麥芽糖完全溶解後， 放入白糖， 鹽， 繼續攪拌到濃稠，
4.加一小勺白蘭地， 攪勻即可。
以上就是對自製蘋果醬的做法詳細介紹， 在製作蘋果醬的時候， 都是可以按照以上的步驟進行， 不過在對它製作的時候， 也是要注意， 製作的時候不能過多的進行， 適量的製作能夠快速吃完， 自製蘋果醬在保存時間上不是很長。
