大家都知道阿膠是個好東西， 具有滋陰補血和安胎的作用。 阿膠是驢皮經過煎煮之後濃縮而成的固體膠。 根據研究介紹， 阿膠中含有多種的營養物質， 比如說蛋白質、氨基酸、鈣等， 因此可以改善人體的血鈣平衡， 進而促進人體血液當中紅細胞的生成。 可阿膠應該怎麼吃呢？傳統食用方法有以下幾種：
1.牛奶沖服
將阿膠粉碎成細粉狀， 每次取3克置於牛奶杯中， 邊加入邊攪拌， 使阿膠粉充分溶於牛奶中， 溫服， 口感香甜綿軟， 回味悠久。 目前， 市場上有即溶性“阿膠飲寶”顆粒， 是用阿膠配以牛奶、巧克力、可哥粉、甜味劑精製而成，
2.膨化食用
用微波爐進行阿膠膨化試驗， 得到酥香可口的阿膠珠， 直接口中含化， 純香持久， 效果滿意， 方法如下：
先將蛤粉均勻地放入微波爐的載物盤上約0．5釐米厚， 然後將破碎成黃豆大小的阿膠丁相互間隔0．5釐米撒到蛤粉上面， 按動微波啟動鍵， 設定火力10乘， 定時3分鐘即可。
3.燉烊服用
將碎阿膠放湯盆中， 加黃酒適量浸泡12小時；取冰糖適量， 加水化成冰糖水， 濾去渣後倒入泡軟的阿膠中；將盛阿膠的容器放鍋中， 隔水蒸1—2小時， 取出放涼後服用。
阿膠應該怎麼吃， 相信大家應該都知道了。 當然， 阿膠的吃法肯定不止以上幾種， 在這裡就不一一介紹了。 阿膠除了可以改善人體的血鈣平衡， 進而促進人體血液當中紅細胞的生成，
