鐵板蠔油牛肉的做法

做菜在很多人眼中是那麼的簡單， 但是真要自己做了， 卻是半點頭緒都沒有， 簡直無從下手。 要想做好一道菜， 方法是關鍵。 下面， 小編就來給大家說說關於鐵板蠔油牛肉的具體做法。

1.牛肉切片

2.放入嫩肉粉、小蘇打

3.生抽、雞蛋液

4.蠔油醃制入味用醃料醃制30分鐘至入味

5.鍋裡倒入多一點的油， 燒到7成熱

6.醃制好的牛肉， 放入鍋中過油。

7.滑散開牛肉變色立即撈出控油（也可以放入少量油， 冷油炒變色撈出）。

8.鍋中留少量底油， 小火燒熱， 放入蔥薑洋蔥末爆香

9.加入生抽翻炒15秒左右

10.加入蠔油繼續翻炒

11.白糖

12.小火炒出香味

13.加入牛肉、辣椒

14.淋少許香油和雞粉翻炒均勻

15.加入三大勺水澱粉， 待湯汁濃稠淋即可出鍋。

看完了關於鐵板蠔油牛肉的做法簡介， 不少人已經口水流滿地了吧， 快擦擦。 要知道掌握具體步驟的你， 肯定能夠獨自做出不一樣的美食來。