大家在忙忙碌碌的生活時， 是不是都沒有時間來好好慰勞慰勞自己的胃呢？或者是因為不怎麼下廚， 而沒有辦法做出美味的菜肴來犒勞自己的胃呢？下面就讓小編來為大家介紹一款十分簡單上手的， 美味可口的一款靚湯， 芥菜白貝湯。 沒有嘗試過得朋友們就趕快動起手， 學起來吧。
芥菜含有維生素A、維生素B族、維生素C和維生素D很豐富。 具體功效有提神醒腦， 芥菜含有大量的抗壞血酸， 是活性很強的還原物質， 參與機體重要的氧化還原過程， 能增加大腦中氧含量， 激發大腦對氧的利用， 有提神醒腦，
其次還有解毒消腫之功， 能抗感染和預防疾病的發生， 抑制細菌毒素的毒性， 促進傷口癒合， 可用來輔助治療感染性疾病。 還有開胃消食的作用， 因為芥菜醃制後有一種特殊鮮味和香味， 能促進胃、腸消化功能， 增進食欲， 可用來開胃， 幫助消化。
最後還能明目利膈、寬腸通便， 是因芥菜組織較粗硬、含有胡蘿蔔素和大量食用纖維素， 故有明目與寬腸通便的作用， 可作為眼科患者的食療佳品， 還可防治便秘， 尤宜於老年人及習慣性便秘者食用。
白貝的功效與作用：清熱；利尿明目退翳。 主水氣浮種；淋痛尿血；小便不通；眼生翳障；鼻淵膿血；下疳陰瘡。
主料：白貝1000克， 芥菜350克。
方法/步驟：白貝洗淨， 用清水浸泡30分鐘，
注意事項：煮白貝的時候， 記得不要把湯鍋最底的水也倒入， 以防有沙哦。 因為白貝含鹽很高， 所以要飛幾次水去多餘鹽分。 芥菜也要飛飛鹽水去除苦澀味。 千萬記住滾好湯後不要落鹽喔。 再打只蛋下去， 那就更加美味了。
看完了小編精心為各位所準備的這道靚湯， 芥菜白貝湯， 大家是不是迫不及待了呢， 是不是覺得食指大動呢， 是不是非常想嘗嘗這道靚湯呢？那就快快的動起來， 先在自家廚房做好準備工作，
