生薑確有養生防病、延年益壽之功效。
研究發現，
生薑裡含有一種特殊物質，
其化學結構與阿斯匹林裡的水楊酸接近；生薑中的薑酚還有較強的利膽作用，
常食生薑，
可預防和治療膽囊炎、膽結石；
生薑提取液還可以有效地抑制癌細胞的生長繁殖，
並能減輕抗腫瘤藥物的副作用，
有助人體抗癌保健。
生薑能止牙痛、具有消炎、鎮痛、殺菌作用。
生薑還有某些抗生素的作用，
尤其是對沙門氏菌引起的炎症，
有明顯的消炎作用。
所以，
一年四季常食薑，
養生防病保健康。
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四季吃姜 防病又健康
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