牛肉一直以來深受人們的喜歡， 它不但具有很高的營養價值， 而且對於人體來說還能起到強筋健骨， 補養脾胃的效果， 所以很多人都喜歡喝一些牛肉湯， 尤其是將牛肉和番茄搭在一起， 熬制的牛肉湯番茄， 更是令很多人饞涎欲滴， 下面就讓小編給大家介紹一下番茄牛肉湯該怎麼做吧！
番茄牛肉湯
【原料】 熟牛肉250克， 雞湯2500毫升， 土豆500克， 雞蛋4個， 芝麻油50克， 鹽15克， 胡椒麵2克， 花椒粒2克， 番茄醬150克， 菠菜500克， 醋20克， 辣椒油1克， 芝麻10克（焙好）， 蔥頭2個， 胡蘿蔔2根 。
【製作過程】
1、蔥頭去皮， 洗淨， 切絲；熟牛肉切片；雞蛋煮熟， 去皮， 豎切一半；菠菜摘洗乾淨，
2、炒鍋內， ， 放入芝麻油， 燒熱， 放入蔥頭絲煸炒出香味， 放胡蘿蔔斜花片， 加花椒粒燜半熟時， 放上番茄醬， 燜至油呈紅色時， 成湯碼
3、煮湯放入雞湯， 投入土豆塊， 燜九成熟時， 加上燜好的湯碼， 加鹽、胡椒麵、醋、辣椒油， 調劑好口味。
4、食用前5分鐘放入牛肉片、菠菜段， 揀去花椒粒， 煮開， 出鍋， 盛入碗內， 每碗放半個煮老熟的雞蛋， 撒上芝麻， 即可。
【好處】
1、美容：番茄， 又叫番茄。 味美又多汁， 富含維生素C， 可以美白皮膚。
2、防癌：番茄中含有更珍貴的天然色素成分——番茄紅素。 番茄紅素可使多種癌症發病率下降， 尤其是食道癌、胃癌、結腸癌和前列腺癌的下降更為明顯。
番茄紅素是目前在自然界中發現抗氧化能力最強的天然食品成分，
番茄牛肉湯的製作方法其實並不難， 按照小編的建議， 準備一些食材， 親自到廚房嘗試一下， 相信你也可以作出非常美味的番茄牛肉湯的！但需要注意的是， 一定要掌握好火候， 牛肉如果煮的時間太長的話， 很容易導致出現老的現象， 不容易咀嚼。
