穀物：1.5—3小時
流質或半流質的穀物食品(如粥)消化時間較短， 經過發酵且沒有添加油脂的食物(如饅頭、不含油脂的麵包)， 也比較容易消化。 它們在體內的消化率最高， 可達到98%。 因此， 對於胃腸較弱的人， 粥、饅頭等是不錯的選擇。 但如果在其中加入了油脂， 變成炸饅頭片、炒飯等， 就不好消化了。
脂肪類：2—4小時
脂肪的消化率與其低級脂肪酸及不飽和脂肪酸的含量有關， 這些脂肪酸含量越高， 越易消化。 因此植物油比動物油更易消化。 脂肪與穀物或蛋白類食物共同攝入會延長後者的消化時間。 所以吃油多的主食和菜肴，
蔬菜：45分鐘—2小時
瓜類蔬菜(如冬瓜)所耗時間最短， 其次為茄果類蔬菜(如番茄、茄子)， 之後是葉類蔬菜(如菠菜、小白菜)和十字花科類蔬菜(如西蘭花)， 消化時間最長的是根莖類蔬菜(如紅薯、芋頭)。 因此， 根莖類蔬菜是可以拿來當主食的。 消化不太好的人， 要少吃西蘭花等十字花科的蔬菜， 如果要吃， 也一定要煮得軟爛一些。
蛋白質類：1.5—4小時
牛奶、豆漿等流質蛋白質食品比較容易消化， 而要將牛肉、雞肉等蛋白質豐富的肉類完全消化， 則需要4小時或更長時間。
水果：30分鐘—1小時
瓜類水果(如西瓜)所需要的消化時間最短， 而香蕉所耗費的時間最長。 兩餐中覺得餓， 想吃個水果抵擋一陣， 香蕉就是很好的選擇。
