酥皮奶油紅豆麵包的做法

每次去朋友同事家做客的時候， 你都會發現， 他們都有一兩道拿手菜。 而每次輪到自己的時候， 卻捉襟見肘了。 這樣的你， 看起來是不是特別沒面子。 所以， 為了你的尊嚴， 現在就來跟我學一下酥皮奶油紅豆麵包的做法。

1.稱好牛奶、全蛋、糖、酵母， 用打蛋器攪拌至溶化

2.1用筷子把麵粉和酵母水拌成雪花狀

3.2把麵粉倒入酵母水中

4.1打到麵團可以拉出較厚的膜， 破口較光滑

5.2廚師機一檔將面打成團， 然後開三檔麵團打至光滑

6.加入室溫軟化的黃油和鹽

7.加入黃油後， 用二檔打面， 至黃油全部被麵團吸收後， 會再次成為一個光滑的麵團，

8.繼續揉至擴展階段

9.基礎發酵：將打好的麵團攏圓， 放進紅色透明託盤（使用時取出透明託盤）， 蓋上盒蓋， 室溫發酵至兩倍大， 手指沾麵粉戳進麵團， 麵團上的小孔不回彈， 小孔周圍也沒有塌陷即表示基礎發酵完成

看完酥皮奶油紅豆麵包這道菜的具體方法步驟， 也許你會覺得有點複雜， 但這真的只是你的執念而已。 如果你能夠全身心地投入到實踐做菜中去， 相信你很快就能完成。