很多人喜歡生魚片的鮮嫩美味, 認為多吃生魚片有好處, 其實不是這樣的。
生吃魚片對肝臟很不利, 極易感染肝吸蟲病, 甚至誘發肝癌。
其實, 肝吸蟲病是以肝膽病變為主的一種寄生蟲病, 染肝吸蟲病的人常感覺到疲勞、腹痛、腹瀉、肝區隱痛、肝腫大等症狀, 嚴重感染者在晚期可造成肝硬變、肝腹水, 甚至死亡。
事實上一般的調味品, 如果醬油、醋、芥末、酒精等都很難殺死肝吸蟲, 就算把魚片投入90℃的熱水中, 煮的時間不夠也不能將之殺死, 因此生魚片還是少吃為妙。
很多人喜歡生魚片的鮮嫩美味, 認為多吃生魚片有好處, 其實不是這樣的。
生吃魚片對肝臟很不利, 極易感染肝吸蟲病, 甚至誘發肝癌。
其實, 肝吸蟲病是以肝膽病變為主的一種寄生蟲病, 染肝吸蟲病的人常感覺到疲勞、腹痛、腹瀉、肝區隱痛、肝腫大等症狀, 嚴重感染者在晚期可造成肝硬變、肝腹水, 甚至死亡。
事實上一般的調味品, 如果醬油、醋、芥末、酒精等都很難殺死肝吸蟲, 就算把魚片投入90℃的熱水中, 煮的時間不夠也不能將之殺死, 因此生魚片還是少吃為妙。
臭豆腐在製作過程中,一般是現將一大塊豆腐煮熟後切成若干個小塊,再一層一層的放入缸、盆等容器中,然後將容器密封起來發酵。在這個過程中的最後環節,封口的時候,有一種毒菌,肉毒梭菌也會浸入容器中。 肉毒... [詳細答案]