事實上， 白蘿蔔中的維生素C含量較高， 對人體健康非常有益， 但是和紅蘿蔔一起煮的話， 就會使維生素C消失， 原因是紅蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的分解酶， 會破壞白蘿蔔中的維生素C， 不僅如此， 紅蘿蔔與所含維生素C的蔬菜配合使用， 都會充當這種破壞者。
不過， 當紅蘿蔔和含維生素C量高的蔬菜一起食用時， 添加一些食用醋， 抗壞血酸的破壞作用就會急速減弱， 而且能使維生素C的損失降到最低程度。
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胡蘿蔔汁的營養價值
鮮榨胡蘿蔔汁含胡蘿蔔素和維生素等，可以刺激皮膚的新陳代謝，增進血液迴圈，從而使膚色紅潤，對美容健膚有獨到之效。可是 胡羅蔔還是吃熟的才不浪費他的營養 因為他所含的維生素是脂溶性的，只有加熱了才能真正... [詳細答案]
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白蘿蔔生吃怎麼吃
白蘿蔔可以生吃的~洗乾淨不用去皮的~蘿蔔的95%的含鈣量都在蘿蔔皮上 所以最好不去皮~一同食用比較好~性味：甘辛、平、無毒。 歸經：入肺、脾。 功效：下氣消食，除痰潤肺，解毒生津，和中止咳，利大小便... [詳細答案]
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胡蘿蔔怎麼吃最有營養
羅蔔炒著吃有營養胡羅蔔炒著吃更有營養胡羅蔔的營養很大，其中胡羅蔔素的含量在蔬菜中名列前茅。胡羅蔔素具有維護上皮細胞正常功能，防治呼吸倒感染，促進人體細胞生長發育等重要作用。但胡羅蔔素屬於脂溶性物質，... [詳細答案]
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紅殼的雞蛋和白殼的雞蛋哪種營養更豐富
無論是紅殼雞蛋還是白殼雞蛋，其營養價值是一樣的。雞蛋之所以有顏色的區分，主要是雞的種類和餵養的飼料不同造成的。 大型雞飼養場中所用的飼料含色素較少，且伴有白色魚粉，所以雞蛋多呈現白色。紅殼的雞蛋一... [詳細答案]
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你好！醫生，請問乙肝患者在吃藥期間能不能吃蒜和白蘿蔔？
乙肝患者是可以吃白蘿蔔，白蘿蔔中維生素C含豐富及微量元素，營養價值驚人，可增強機體免疫力，助消化，抗癌防癌等著多功效，乙肝患者不單可以吃還可適量多吃，需要注意的是白蘿蔔性涼，脾胃虛弱的患者應少吃。 [詳細答案]
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