馬鈴薯
富含維生素C
帶皮食用富含鉀元素
馬鈴薯產生的熱量僅為100卡, 而且不含脂肪
帶皮食用富含膳食纖維
馬鈴薯的營養:維生素C和抗氧化劑
馬鈴薯富含維生素C, 可列入你的健康食譜。
維生素C是有效的抗氧化劑。 抗氧化劑可保護你的身體細胞。
維生素C有利於你的牙齦健康, 可保護身體免疫系統健康, 免受感染。
維生素C是合成膠原質的必需組成, 膠原質是一種結構蛋白質, 大量存在於皮膚, 骨骼, 肌腱, 軟骨和牙齦中。
營養資料來源:美國農業部標準參考營養食品資料庫
美國農業部將馬鈴薯列入其20個富含抗氧化劑成分的食品之一。