田雞的營養價值

田雞的營養價值？田雞又稱蛙、水雞、坐魚， 包括普通青蛙、牛蛙等。 因其肉質細嫩勝似雞肉， 故而稱田雞。 田雞含有豐富的蛋白質、糖類、水分和少量脂肪， 肉味鮮美， 春天鮮、秋天香， 是餐桌上的佳餚。 但因它們是有益的動物， 而且現在也有了專供食用的養殖田雞， 故建議大家還是不要食用野生的田雞了。

功效：民間認為田雞是大補元氣、治脾虛的營養食品， 適合於精力不足、底蛋白血症和各種陰虛症狀。 田雞含有豐富的蛋白質、鈣和磷， 對青少年的生長發育和更年期骨質疏鬆都十分有益。 對於患有心性水腫或腎性水腫的人來說，

適合人群：是適合一般人的營養食品。 尤其對那些虛弱、水腫、神經衰弱患者尤佳。

適用量：每次40克左右。

溫馨提示：田雞肉中易有寄生蟲卵， 因此加熱一定要使肉熟透。