牛肉裡邊含有豐富的蛋白質和氨基酸組成的， 要比豬肉對人體的所需求更加的重要不僅能偶提高人體的機體看病能力， 還對患病的人群和生病之後調理有一定的補充和修復的作用， 冬天吃牛肉還可以暖胃， 對於我們來講是一個好的一個食材佳品。 下面我們就來說一下手拌牛板筋的方法， 希望大家有所瞭解。
做法一
主料：牛板筋300g;
調料：蒜適量、胡蘿蔔適量、魚露適量、芝麻適量;
做法：1.煮熟的牛板筋， 放涼， 撕成絲， 備用。 涼拌牛板筋製作過程 (5張)。 2.準備的配料， 麥芽糖漿， 黑白芝麻， 韓式辣椒醬， 蒜末， 胡蘿蔔丁，
做法二
主料：牛筋450g;
輔料：青蒜適量;
調料：沙拉油適量、食鹽適量、八角適量、花椒適量、麻椒適量、辣椒粉適量、白糖少許;
做法：1.牛板筋一條， 牛板筋是牛背部連接全身運動肌肉的主大筋， 特別有嚼勁， 越嚼越有味， 越吃越上癮。 2.泡在清水裡去掉血水3.高壓鍋里加水放花椒大料和少許鹽， 牛板筋切成大段， 上火壓半小時。 4.牛板筋煮好後撈出來晾乾。 5.把牛板筋用手撕成小條。 6.準備一把青蒜， 還有一袋麻椒末和一袋辣椒末。 7.鍋裡加油燒熱， 準備一個小盆， 裡面放上麻椒末， 辣椒末還有孜然8.油燒熱後關火，
以上的內容就是針對手拌牛板筋方法的介紹， 希望大家看了之後有一定的幫助， 自己製作牛板筋會更加的乾淨， 再製作好牛板筋之後可以幫它放到冰箱裡邊， 這樣就會更加的美味可口了， 再做牛板筋之前最好是先用高壓鍋壓熟， 這樣就不會擔心咬不爛了。
