羊肉和醋能一起吃嗎

羊肉和醋能一起吃嗎

羊肉屬大熱食物， 有發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火症狀的人都不宜食用。 患有肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病的病人， 或者在發熱期間也不宜食用。

在《本草綱目》有“羊肉同醋食傷人心”的說法。 這是因為羊肉大熱， 醋性甘溫， 放在一起容易生火動血， 有心臟功能不良及血液病患者應特別注意。 羊肉和茶同食會使腸的蠕動減弱， 大便水分減少， 進而誘發便秘。

此外， 因為腹瀉後常致體液流失， 羊肉性熱劫陰， 此時食後易致其他病變。 此外， 肝炎病人也應少吃羊肉， 減輕重肝臟負擔。

專家提醒， 在外面喝羊肉湯時要謹防食用“羊肉精”調製的羊肉湯， 如果湯色過白就要注意， 正常的羊肉湯應呈淡米黃色。 在自家做羊肉湯時一定要注意食材、藥物的劑量， 防止湯的健康不達標。 由於羊肉中也有病菌和寄生蟲， 在吃羊肉時一定要選經過質檢的羊肉， 並且烹飪至熟透。