涼拌炸豬皮的做法

我們生活中的有很多吃貨朋友， 如果我們有一個好的廚藝， 閒暇休息時。 可以叫上好朋友一起做涼拌炸豬皮， 真的是非常享受。

1.幹豬皮洗淨擦乾表面水分。

2.鍋裡倒入足夠的植物油， 油七成熱時放入幹豬皮小火炸制。

3.小火炸制豬皮蓬鬆顏色變黃， 把炸好的豬皮撈出控淨油備用。

4.炸好的豬皮放到開水鍋裡煮過後再浸泡6小時左右。

5.把泡發的豬皮攥幹水分， 切成細條。

6.黃瓜去皮後切滾刀塊。

7.把黃瓜塊盛入乾淨容器裡， 灑少許精鹽醃漬10分鐘。

8.控淨醃漬出來的水分， 倒入蒜粒。

9.倒入一湯匙涼拌醋。

10.調入1/2湯匙味極鮮醬油。

11.調入適量辣椒油。

12.灑入適量精鹽， 拌勻即可。

天底下愛吃涼拌炸豬皮的人很多， 但是會做的卻很少。 所以， 深知做法的你， 還會賴著不動嗎？要知道能夠獨自做好這道菜， 也是你人生的一個亮點。