一年當中, 由於四季的氣候不同, 存在著春溫、夏熱、暑濕、秋涼而燥以及冬寒等不同特點, 人的生理、病理也會受到這種氣候變化的影響。 因此, 無論是在健康的情況下還是在疾病過程中, 都要注意食物的選擇應與氣候相適應。
春季 陽氣生髮, 人的精力也易於奮發, 好像只有外長之勢而無內藏之功, 易發生熱性傳染病。 因此, 春季飲食宜清淡, 不宜過食油膩烹煎之物, 應當選食一些鴨梨、橘子、甘蔗等果品為輔助。 常食綠豆湯、綠豆芽, 取其清淡、甘涼, 以免積熱在內。
夏季 氣候炎熱, 萬物華實, 身體熱量不易外散,
秋季 氣候由熱轉涼, 處處有乾燥的徵兆, 人體也同樣有燥感, 如鼻幹、口幹、皮膚乾, 甚至乾咳等。 此時的飲食不要過分清淡, 應適當增加些油膩,
冬季 水冰地凍, 萬物閉藏, 這時就應去寒就溫。 飲食上宜多食肉、蛋、棗、仁之類。 天寒季節, 血流緩慢, 血液變得粘稠, 抗病能力減退, 所以少飲些酒和喝些附子羊肉湯是有利於身體的。 有高血壓的病人, 冬季可常服些山楂水。