一般來說在熬湯的時候， 為了更夠讓湯的味道更好， 也為了能夠讓營養價值更高， 通常會讓入一些紅棗或是枸杞之類的滋補品， 做骨頭湯的時候更是如此， 骨頭湯本身的養生功效就是很明顯的， 備受人們的喜歡， 如果將紅棗與骨頭一塊來做湯就更好了， 那麼紅棗大骨湯怎麼做?
主料：豬骨300g
配料：杞子10g、紅棗8-10粒(去核)、黨參10g、當歸片8片、雞蛋1個
步驟：
1、豬骨切成小塊， 熱水沖洗一下， 去掉血水， 放入燉盅裡;
2、再放入洗乾淨的杞子， 紅棗， 切成段的黨參， 與當歸片;
3、再放入一隻雞蛋， 注入兩碗清水;
4、蓋上蓋， 隔水燉2-2.5小時;
5、燉好即可飲用啦。
注意事項：雞蛋其實可以不用放， 只是我喜歡吃這樣的雞蛋， 才放上一隻。
營養價值：主要抗衰老， 營養滋補。
骨頭湯能起到抗衰老的作用。 這是由於人體骨胳中最重要的是骨髓， 血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的， 隨著年齡的增大和機體的老化， 骨髓製造紅、白細胞的功能逐漸衰退， 骨髓功能降低， 直接影響到人體新陳代謝的能力。
枸杞主治滋補肝腎， 益精明目。 用於虛勞精虧， 腰膝酸痛， 眩暈耳鳴， 內熱消渴， 血虛萎黃， 目昏不明。 枸杞子中含有14種氨基酸， 並含有甜菜堿、玉蜀黃素、酸漿果紅素等特殊營養成分， 使其具有不同凡響的保健功效。
紅棗味甘性溫、歸脾胃經， 有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能;而現代的藥理學則發現，
通過上面的介紹， 大家對紅棗大骨湯怎麼做也都很清楚了， 平時注意營養飲食是很有必要的， 尤其是身體比較虛弱或是有貧血現象的人們， 更要適當的用紅棗來做骨頭湯， 這樣既可以益氣補血， 還能改善自己的健康狀況。
