烏骨雞肉

烏雞又叫烏骨雞， 含豐富的蛋白質、維生素、微量元素等， 營養價值極高。 烏雞肉有補虛勞、補血補鈣、強身健體的功效與作用。

目錄 簡介 性味歸經 養生功效 適宜人群 食用注意

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烏雞也叫烏骨雞， 能夠補益氣血、填精益髓， 烏雞尤其含有一種黑色素，
烏雞

具有清除自由基、延緩衰老、提高免疫的作用， 對女性氣血不足、痛經等症有很好療效。

烏骨雞肉性味歸經

性平， 味甘， 歸肝、腎經。

烏骨雞肉養生功效

補虛勞、養身體：與一般雞肉相比， 烏雞肉的蛋白質、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高。

補血補鈣：食用烏雞肉可提高生理機能、延緩衰老、強健筋骨。 經常食用烏雞肉， 對防治骨質疏鬆、佝僂病、女性缺鐵性貧血等有明顯功效。

烏骨雞肉適宜人群

產婦適合食用， 烏雞對產後虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經不調、子宮虛寒、經行腹痛等症，
無骨雞肉

均有很好的療效；老年人常吃， 有很好的補虛作用。

感冒患者不宜食用， 以免生痰助火， 生熱動風。

烏骨雞肉食用注意

烏雞連骨熬湯滋補效果最佳。 可將其骨頭砸碎， 與肉、雜碎一起熬燉。