中醫認為：冬季進補，
要以滋補為主。
首選的方法當然是－－食補了。
冬季“食補”，
應供給富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。
可選食：粳米、秈米、玉米、小麥、黃豆、豌豆等穀豆類；韭菜、香菜、大蒜、蘿蔔、黃花菜等蔬菜；羊肉、狗肉、牛肉、雞肉及鱔魚、鯉魚、鰱魚、帶魚、蝦等肉食；橘子、椰子、鳳梨、荔枝、桂圓等水果。
狗肉和羊肉是老人冬季滋補佳品。
老年人每天晨起服人參酒或黃芪酒1小杯，
可防風禦寒活血。
現代醫學認為，
冬令進補能提高人體的免疫功能，
促進新陳代謝，
使畏寒的現象得到改善。
冬令進補還能調節體內的物質代謝，
陽氣不足的老人， 可將羊肉與蘿蔔同煮， 然後去掉蘿蔔(即用以除去羊肉的膻腥味)， 加肉蓯蓉15克， 巴戟天15克， 枸杞子15克同煮， 食羊肉飲湯， 有興陽溫運之功效。
體質虛弱的老年人， 冬季常食燉母雞、精肉、蹄筋， 常飲牛奶、豆漿等， 可增強體質。 將牛肉適量切小塊， 加黃酒、蔥、薑， 用砂鍋燉爛， 食肉喝湯， 有益氣止渴、強筋壯骨、滋養脾胃功效。
