冬季養生 老人深冬需把好吃喝關

深冬了, 老年人保健是個難題, 吃喝一定要把好關。 上了年紀的老人都會多多少少會患上一些消化系統疾病, 牙齒脫落, 吃不下, 便秘等各種症狀, 這會在不同程度上影響老人的正常生活。 針對這些問題, 駿豐頻譜健康專家建議老年人調整飲食結構, 加強運動和老年人養生觀點, 以應對身體變化的需求。

注意魚、肉的烹調方法

食用魚、肉時, 應該選擇肉質較嫩的部位, 並儘量切碎或者剁成肉泥, 燉爛或者清蒸。 這樣就更加有利於老年人咀嚼和消化吸收。

適量飲用新鮮果汁

老年人可以每日適量地飲用新鮮果汁,

不僅可以補充水分, 而且能夠補充老年人容易缺乏的多種水溶性維生素。

注意蔬菜的烹調方法

烹調蔬菜的時候應該儘量切碎, 炒煮等的時間要長一些, 保證蔬菜更軟更爛。 對於含植物纖維較多的蔬菜, 比如芹菜、韭菜等, 要適當增加烹調時間。

對於含植酸較多的蔬菜, 像菠菜, 要先用熱水焯一下, 以更好地吸收蔬菜中的鈣。

堅持飲用牛奶

一般食物中鈣的吸收率很低, 老年人對鈣的吸收能力就更低了。 所以不要由此被欺騙產生恐慌, 因為缺鈣是老年人的普遍現象。 牛奶及其製品是所有食物中含鈣量及吸收率最高的。 老年人喝奶之前, 最好把奶煮開後放涼, 去掉上層的脂肪, 這樣可以減少飽和脂肪酸的攝入。 另外, 酸牛奶更有利於老年人的消化和吸收。

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