當身體比較虛弱的時候， 人們除了可以吃一些藥物來調理以外， 有地方的人還喜歡煲一些藥膳， 在食物中加入適合自己身體狀況的中藥材來煲湯， 這樣營養價值和藥用價值都很好， 堅持食用一段時間， 就可以起到調理身體的作用。 而藥膳牛肉湯就是其中的一例， 那麼， 這種藥膳是怎麼製作的呢?
做法一：
主料：
牛肋條300公克、牛骨高湯3000㏄
藥材：
當歸3片、川芎4片、伏苓4公克、北耆10公克、甘草3公克、熟地6公克、紅棗8粒、桂枝5公克
調味料：米酒100㏄、鹽1大匙
製作方法：
1、牛肋條放入滾水中汆燙去穢血， 撈出後切成3公分小段備用。
2、所有藥材用水洗淨後， 撈出瀝幹水分， 並浸泡在牛骨高湯裡30分鐘。
3、將作法1的牛肋條塊、作法2的藥材牛骨高湯與米酒一起放入湯鍋內， 以小火燉煮約3小時， 起鍋前加入鹽調味即完成。
做法二：
材料
牛肋條300公克， 牛骨高湯3000㏄， 藥材：3片， 川芎4片， 伏苓4公克， 北耆10公克， 甘草3公克， 熟地6公克， 紅棗8粒， 桂枝5公克， 米酒100㏄， 鹽1大匙
做法
1.牛肋條放入滾水中汆燙去穢血， 撈出後切成3公分小段備用。
2.所有藥材用水洗淨後， 撈出瀝幹水分， 並浸泡在牛骨高湯裡30分鐘。
3.將作法1的牛肋條塊、作法2的藥材牛骨高湯與米酒一起放入湯鍋內， 以小火燉煮約3小時， 起鍋前加入鹽調味即完成。
上述牛肉東加入了中藥材， 對於身體的滋補調理作用就會更加的顯著。 但是在煲製藥膳的時候，
