如今現代人工作繁忙經常加班， 缺乏休息， 常會渾身無力感到頭暈乏力， 想要好好補身體， 就離不開肉， 它給身體帶來能量。 紫菜是一種極富營養的海菜， 它含豐富的蛋白質， 紫菜最常見的就是煮湯喝了。 紫菜湯裡能放的食材有很多， 下面小編就來介紹紫菜瘦肉湯的做法。
原料：幹紫菜50克， 瘦肉30克， 生薑10克， 蔥10克， 雞蛋1個
調料：植物油10克， 鹽4克， 味精1克， 胡椒粉少許
製作過程：
1.幹紫菜用清水反復洗淨， 瘦肉砍成泥， 生薑去皮切成粒， 蔥切成花， 雞蛋打散待用。
2.鍋內燒油， 下入薑末熗香鍋， 注入適量清湯， 加入紫菜， 燒開。
3.再下入瘦肉泥， 加入鹽味精胡椒粉， 用中火滾透， 倒入雞蛋推勻， 撒入蔥花即可。
操作要點：幹紫菜內泥沙比較多， 在清洗時要仔細。 營養功效：消除腿部脂肪。
營養價值：
1.營養豐富， 含碘量很高， 可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”， 紫菜有軟堅散結功能， 對其它鬱結積塊也有用途
2.富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦女貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇， 可作為治療水腫的輔助食品
3. 紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能， 可促進淋巴細胞轉化， 提高機體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的總含量
以上就是紫菜瘦肉湯的做法， 大家在食用紫菜前， 為了清理裡面的雜質， 最好用清水多泡會。
