蒜苗炒雞蛋皮的做法

我們的生活離不開朋友， 而朋友之間自然少不了聚餐。 聚餐是件幸福的事， 我們可以圍在一起， 無話不談。 聚餐， 大多數人會選擇在某某知名飯店。 但如果你能自己做， 相信朋友們會更加開心。 那麼， 這裡就先來給大家一下蒜苗炒雞蛋皮這道菜的做法。

1.準備好材料。

2.1薑和辣椒切成絲。

3.2蒜苗比較粗， 從中間對半切開。 然後再切成寸段。

4.1鍋燒熱， 用刷子均勻地刷上油。 （不要倒入油煎蛋皮， 否則皮會煎的太厚的）蛋液入鍋中煎成蛋皮， 分兩次煎成兩張。

5.2雞蛋打入碗中， 攪拌成均勻的蛋液。

6.煎好後對半切開， 然後重疊在一起。

7.再用刀切成菱形塊。

8.鍋中入少許的油， 放辣椒和薑絲炸香。 先放蒜苗梗炒香

9.再入雞蛋皮和蒜葉炒， 最後放入鹽和胡椒粉， 少淋一些開水， 拌勻出鍋。 （淋入開水是菜幹讓鹽和胡椒粉調開， 滋潤一下菜， 我不喜歡太幹的）

介紹的蒜苗炒雞蛋皮， 大家不妨去嘗試一下， 慢慢的你的廚藝也會有所提高。