大蒜是非常好的一種食物， 大蒜有消毒， 殺菌的效果， 在生活中我們通常都是把大蒜和菜一起翻炒著， 很少人會吃生蒜， 在我們把大蒜跟菜一起炒的時候， 相信很多人是沒有吃蒜的， 那麼生蒜怎麼吃呢， 接下來讓小編為大家介紹下， 生蒜的吃法， 大家要好好學習哈， 蒜是非常好的。
一、醬油醃蒜
醬油醃蒜、醬湯醃蒜、醋蒜都是可以藥用的。 但這樣炮製出的大蒜與其說是藥用大蒜， 不如說是美味的下酒菜。
一邊吃著醃制的大蒜一邊喝酒， 酒量會比平時要小， 很快便會有喝高了的感覺。 這多是由於酸素和大蒜其他的成分刺激胃壁，
啤酒、香檳、加冰的威士卡的酒精濃度不高， 但人卻很容易喝醉， 就著大蒜喝酒易醉跟它們的情況頗為相似。
也就是說， 因為啤酒、香檳、加冰威士卡中的碳酸氣， 加快了胃部吸收酒精的速度， 結果人很快就會喝醉。 大蒜中的成分給予人體胃部的刺激， 跟碳酸氣是一樣的道理。
不過， 在吃醬油醃蒜時必須注意的是， 雖然大蒜美味， 但也不能多吃。 如果吃多了醬油醃蒜， 會導致人體過量攝入鹽分。 醬油醃制的大蒜， 大約有10%的成分都是食鹽。 每吃掉10克的醬油醃蒜， 便會攝取1克食鹽。
特別必須注意， 對於那些攝取食鹽過量的腎臟病、高血壓患者， 每天只吃一瓣就好了。
另外， 因為醬湯的原料和醬油非常相似， 所以醬湯醃蒜的服用方法跟醬油醃蒜的服用方法完全相同。
醋蒜是簡單方便的藥用保存法， 跟醬油醃蒜和醬湯醃蒜一樣， 都是把大蒜醃制後再吃。
醃制了一年以上的大蒜， 吃的時候會發現， 完全沒有大蒜特有的臭味， 顏色也變成了茶色， 並且像蕎頭一樣香氣十足， 非常好吃。
看了以上的有關蒜的一些知識， 相信大家對於蒜一定產生了好感把， 心動不如行動把， 雖然小編知道有些人不敢吃生蒜， 但是人生總是需要克服的啊， 只有克服了這個困難我們才可以收穫好處， 吃生蒜的好吃非常多， 大家也要學會如何吃生蒜哈。
