相信大家很多人對於冰鮮海參的家常做法還不是特別瞭解， 很多人都特別想吃但是由於不知道做法而做不出來自己想要的味道， 所以我們一定要多方的去瞭解一翻， 才沒夠幫助我們做出來更加美味的冰鮮海參， 相信此刻的你也一定心動了吧， 下面就讓我們一起瞭解一下冰鮮海參的家常做法有哪些吧。
做法一：
主料： 海參(水浸) 150克
輔料： 冬筍 50克 紫菜(幹) 25克 火腿 10克
調料： 植物油 25克 大蔥 5克 薑 5克 料酒 10克 鹽 4克 味精 2克 胡椒粉 1克 澱粉(玉米) 10克 各適量
燉紫菜海參湯的做法：
1. 將水發海參切片;
2. 熟火腿、冬筍切成碎末;
3. 蔥、薑切末;
4. 紫菜用清水漂一下;
5. 將鍋置於旺火上， 放入植物油燒熱， 放入蔥末和薑末煸出香味;
6. 鍋內倒入雞湯(300克)、海參片、冬筍碎末和料酒;
7. 燒沸後改用小火燉至海參熟透， 加入紫菜繼續用小火燉沸;
8. 撒入精鹽、味精和胡椒粉， 用濕澱粉勾薄芡， 放入熟火腿碎末即可。
做法二：
1、香菇洗淨， 去根， 焯水後切片;
2、羅漢參去皮， 切片;
3、砂鍋內添加雞湯和羅漢參片， 大火煮開後， ;火慢燉6分鐘至羅漢參熟透;
4、添加海參和焯水的香菇， 繼續用小火煨燉5分鐘左右， 添加少量鹽調味， 即可出鍋。
海參湯中含有硫酸軟骨素和刺參粘多糖， 其中， 硫酸軟骨素是生長發育不可少的物質， 硫酸軟骨素與肌肉的衰老有關。 若這種成分減少， 首先會引起肌肉變硬、彈性消失、萎縮老化;而海參湯粘多糖是海參體壁中另一類重要成分，
冰鮮海參的家常做法有哪些我們大家需要仔細的去瞭解一下， 都可以幫助我們做出來美味的冰鮮海參， 這是一種又營養又美味的東西， 大家都可以嘗試著去做一做， 可以幫助我們家庭成員帶來更多的美味， 大家快去嘗試一下吧。
