對於銀耳紅棗蓮子湯的做法有很多， 可以隨意添加其他的食料來搭配銀耳紅棗， 使其更有口感。 那銀耳紅棗蓮子湯怎麼做呢？要怎麼做才能使蓮子湯味道更好， 更有營養呢。 其實要想做的更有營養也不難， 關鍵是看配料， 只要把配料選好了， 再加上適度的火候， 就不難做出美味的銀耳紅棗蓮子湯。
1 需要的所有材料：蓮子、枸杞、冰糖、大棗、銀耳， 每種材料加多少隨自己喜歡， 需要提醒的是枸杞放3-4粒即可， 冰糖可以多放中和苦味。
2 將銀耳提前洗淨泡發， 然後將其根部發黃的地方切掉
3 蓮子洗淨後去掉裡面的綠心（蓮子心發苦，
4 大棗和枸杞都洗淨
5 將砂鍋加入適量的清水（水要一次加足中途不要再加水）， 放入銀耳和枸杞、大紅棗、冰糖， 大火燒開
6 燒開後轉小火拼把蓮子加進鍋裡（蓮子容易煮）， 中途要經常攪拌以防糊鍋
7 大概35分鐘， 銀耳的膠質煮出來了， 蓮子也煮爛了， 這時關火即可
小竅門：
1， 這款湯我是第一次做， 枸杞放的有點多， 喝完半小時感覺口幹， 當然因人而異， 我平時喝水放枸杞多了也口幹， 所以以後我要少放。
2， 熬的過程中小火慢慢燉， 中途要攪拌一下防止糊鍋就不能喝了
3， 熬好的靚湯放冷藏也行， 隨時都可以喝
在熬制銀耳紅棗蓮子湯的時候一定要把各個食材都洗乾淨， 否則將會影響口感。
