專家說， 自然界的植物可分為無毒和有毒兩大類， 無毒植物的花期較早， 多在春天;有毒植物的花期較晚， 多在秋天。 因此， 蜜蜂如果採集有毒植物的花粉釀成蜜， 蜂蜜就會混進有毒物質——生物鹼。
食用含有生物鹼這種毒素且未進行加工處理的“生蜜”， 一些人會出現過敏、氣喘、皮膚斑疹、頭暈、頭痛、噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛， 甚至精神煩躁、易怒等症狀， 並影響睡眠。
因此， 專家提醒， 秋季購買蜂蜜， 一定要瞭解蜂蜜的產地與採收季節， 食用時應將“生蜜”熬成熟蜜;老年人和嬰幼兒由於胃腸功能較弱、肝臟解毒能力差，
