隨著現在生活的不斷進步， 人們對飲食的要求是越來越高了， 想要吃到放心安全營養的食物， 當然在家裡做是最好的。 今天小編就為喜歡做飯的朋友來介紹煉乳吐司辮子包的做法。
1.1溫暖處發酵至3倍大， 和主麵團材料混合， 後油法， 揉至完全階段， 蓋上保鮮膜， 室溫靜置， 鬆弛半個小時
2.2中種材料混合成團
3.排氣、分割成170克的麵團3個， 85克的麵團3個， 蓋上保鮮膜， 室溫靜置， 鬆弛15-20分鐘
4.吐司麵團， 一次整形：擀成橢圓形， 翻面， 輕拉四角成長方形， 自上而下卷成筒狀， 收口朝下， 室溫靜置鬆弛15分鐘， 辮子包的整形看這裡
5.吐司麵團二次整形：翻面， 壓扁， 擀成， 底邊壓薄， 自上而下卷起， 收口捏緊， 收口朝下， 放入吐司盒中
6.二次發酵8-9分滿， 入預熱180度的烤箱， 下層， 上下火， 35分鐘左右（辮子包， 中下層， 同樣溫度， 25分鐘）， 出爐立即側扣脫模， 放涼後密封保存， 烤得有點欠， 有點小縮腰
常年的外賣生活， 你肯定已經厭倦了。 如今掌握了煉乳吐司辮子包做法的你， 肯定想自己去廚房做做看。 相信你對這道菜的不同理解， 肯定能做出人間最美的味道。
