食療已經成為了一種比較常見的保健方式， 日常生活中多吃一些水果和蔬菜， 可以補充我們體內的維生素。 老年人的各種疾病成為了威脅他們健康的主要因素， 捲心菜和洋蔥這兩種蔬菜， 恰恰就可以起到平衡血壓， 預防心腦血管疾病的功效， 那麼下面教給大家捲心菜洋蔥汁的做法。
捲心菜的營養價值與大白菜相差無幾， 其中維生素C的含量還要高出一倍左右。 此外， 捲心菜富含葉酸， 這是甘藍類蔬菜的一個優點， 所以， 懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些捲心菜。 捲心菜也是重要的美容品。
捲心菜能提高人體免疫力， 預防感冒， 保障癌症患者的生活品質。 在抗癌蔬菜中， 捲心菜排在第五位。
新鮮的捲心菜中含有植物殺菌素， 有抗菌消炎的作用， 對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
捲心菜中含有某種潰瘍癒合因數， 對潰瘍有著很好的治療作用， 能加速創面癒合， 是胃潰瘍患者的有效食品。 多吃捲心菜， 還可增進食欲， 促進消化， 預防便秘。
捲心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
捲心菜和其他芥屬蔬菜都含有少量致甲狀腺腫的物質， 可以干擾甲狀腺對碘的利用， 當機體發生代償應， 就使甲狀腺變大， 形成甲狀腺腫。 捲心菜的致甲狀腺腫作用可以用大量的膳食碘來消除， 如用碘鹽、海魚、海藻和海產品來補充碘。
主料： 圓白菜 100克 洋蔥 400克
調料： 紅葡萄酒 10克 各適量
2 製作方法
1. 捲心菜洗淨， 切成片;
2. 洋蔥洗淨， 切成丁;
3. 將捲心菜片、洋蔥丁放入榨汁機中， 加入涼開水100毫升， 一起攪打成汁;
4. 將菜汁倒入杯中， 加入紅酒調勻， 即可直接飲用。
捲心菜洋蔥汁怎麼做？經常喝這樣的蔬菜汁對身體也是有很大的好處， 捲心菜當中含有了豐富的維生素， 可以起到抗衰老的功效。 洋蔥汁的吃法是多種多樣的， 可以起到調味的功效， 同時， 洋蔥汁生吃， 也能起到預防感冒、預防中暑的作用。
