啤酒， 主要的原料是採用小麥等糧食來製作的， 當然現在隨著創新飲品的出現， 很多的啤酒內也加入了水果果汁和果醬等等， 除了作為飲品來供大家引用， 啤酒更是一種食物的輔料， 可以起到很好的調節食物口味的作用。 啤酒清燉雞， 再知道美食中， 啤酒起著關鍵性的作用， 下面我們就來瞭解一下啤酒清燉雞咋做呢？
配料
蔥、薑、白糖、八角、雞精、適量、辣椒少許、醬油50克左右( 老抽或生抽都可)
做法1：
1.把油放在鍋裡， 等熱了放入辣椒、八角、炸出味.
2.把剁好的雞肉放入鍋內翻炒.
3.放入 蔥、薑、白糖、繼續翻炒約一分鐘左右.
4.加入醬油、雞精、倒入啤酒一瓶燉至十分鐘就ok了。 切記不用放水喲!
做:2：
1、雞中翅解凍洗淨， 每個翅中用小刀劃上兩刀以便入味;薑切片、大蔥斜切備用;
2、炒鍋放適量油(不用太多油， 一點點即可)， 燒熱後放入草果(用刀敲開個小口或切成兩半)、八角、薑片、蔥片， 爆香;
3、放入翅中， 翻炒至雞翅有些焦黃， 倒入適量生抽(看個人口味， 我家有寶寶， 不做得太鹹)、一小勺白糖， 繼續翻炒均勻;
4、倒入啤酒， 以沒過雞翅為宜， 喜歡軟爛的可以多放些， 然後大火燒沸後調成中小火蓋鍋燜煮20分鐘左右， 打開鍋蓋大火收汁即可。
營養分析
1. 啤酒是以發芽大麥為主要原料釀造的一類飲料。 含酒精度最低， 營養價值高， 成分有水分、碳水化合物、蛋白質、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質。
2. 啤酒是由發醇的穀物製成的， 因此含有豐富的B族維生素和其他招牌營養素， 並具有一定的熱量， “液體麵包”之稱雖有些過， 但確實有類似之處
3. 啤酒特別是黑啤酒可使動脈硬化和白內障的發病率降低50%， 並對心臟病有抵抗作用
4. 男性以及年輕女性經常飲用啤酒， 可以減少年老時得骨質疏鬆症的幾率。 骨質的密度和矽的攝取量有密切關係， 而啤酒中因為含有大量的矽， 經常飲用有助於保持人體骨骼強健。
啤酒清燉雞咋做？就是以上的介紹這麼簡單。 雖然喝啤酒對我們的身體影響不好， 但是在炒菜的過程中，
