牛奶燕窩怎麼做

養生之道網導讀：

牛奶燕窩怎麼做？我們的皮膚總是很容易乾燥， 這個時候只塗護膚品是不行的， 還需要內調， 下面小編為你介紹牛奶燕窩， 告訴你牛奶燕窩怎麼做。

燕窩含促進細胞分裂的激素和表皮生長因數， 能促進韁胞再生， 增強免疫能力， 增加身體對X光及其他放射線損害的抵禦能力， 燕窩獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子有助人體組織生長發育， 病後復原， 可以養陰， 潤燥、養顏、延緩衰老， 並且清虛熱， 治虛損， 對咯血吐血、久咳痰喘， 陰虛發熱等導致津液脫失的病症有良好效果。

牛奶燕窩怎麼做？

燕窩燉牛奶的做法， 燕窩燉牛奶有健脾消食的作用。 牛奶燕窩可以發揮潤肺的功能。 當肺部得到適當的滋潤後， 就能更好地行氣活血， 使身體更易吸收充足的營養， 從而讓皮膚變得光潔、柔嫩、細膩， 皺紋減少、面色紅潤。

做法一：

牛奶燕窩

主料：燕窩適量。

輔料：奶粉2勺。

1.挑選自己需要使用的燕窩數量，

2.用清水泡發燕窩， 4個小時；懶人可以睡覺前泡， 第二天上午再處理，

3.發泡夠時間後就把發泡的水倒掉， 清洗2遍， 然後把燕窩按照紋理撕開成線條， 燕窩兩端的燕角捏碎， 再清洗2遍， 之後放入清水， 使用小夾子挑出絨毛或者沙粒等雜質， 根據自己賣燕窩和吃燕窩那麼多年的經驗在此提議：有網上說泡發的水不要倒掉， 這個方法是誤導大家了，

燕窩是經過燉煮才容易被人體吸收的蛋白質， 泡水是泡不出什麼東西的， 建議挑選雜質的時候在白色碗底的大碗內做， 方便看清雜質，

4.挑好雜質後， 就再用清水沖洗燕窩2遍， 建議找一個小過濾網來沖洗，

5.把清洗好的燕窩放到燉盅內， 加入清水到盅90%的液位， 此時如果要使用液體奶的話就可以放入液體奶了， 奶和清水比例：2:1， 如果還想加桂圓、木瓜塊、紅棗或者其他材料的， 請適量添加， 不要下太多了哦；加蓋後燉煮一個小時即可， 燉得太久的話， 就會全部化成水的哦，

6.定時燉好之後， 盛入碗內趁熱加入奶粉，

7.一片燉出3碗，

8.絲絲分明，

9.趁熱加奶粉。

做法二：

牛奶蒸燕窩

材料：幹燕窩8克（2人份）， 冰糖一瓶。

做法：

1.用量秤稱好燕窩的份量，

成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克， 不要貪多， 一般一周吃兩次為宜。

2.將幹燕窩用純淨水浸泡4-8個小時， 放于自然通風處， 注意觀察燕窩的膨脹程度。

3.待燕窩輕軟膨脹後用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。

4.挑完毛之後， 用純淨水過濾清洗一至二遍。

5.清洗乾淨後， 將燕窩按紋理小心撕成細條， 燕頭處儘量用指頭碾細。

6.將處理好的燕窩倒入燉盅內， 加入純淨水浸過燕窩， 稍高1CM的水量為佳。

7.加蓋， 置於蒸鍋內， 隔水以文火燉2個小時， 以表面呈現少量泡沫， 有點沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標準。

8.燉的時候， 將牛奶加入， 在出鍋後調入燕窩中， 拌勻即可。

小貼士：

1. 鑒別是否特幹燕窩的辦法是， 幹燕窩浸泡後的發頭效果很好，

約是原重量的6-7倍， 這可以證明是特幹燕窩。

2. 品質好的燕窩燉煮完畢後呈完整的條狀結構， 口感Q彈爽滑並且吃上去有股蛋白的清香。

3. 用明火隔水小火燉燕窩， 一般45鐘就夠了。 用電燉鍋的時間要適當延長。