麥冬是很好的保健食品， 常常食用麥冬可以滋陰補氣對於女性貧血有很好的補血作用， 麥冬適合煲湯口感香濃， 麥冬和烏雞搭配是一道健康的營養食品， 麥冬烏雞湯可以緩解體內乾燥， 肺部不適等症狀， 也可以美容養顏， 下面讓我們一起來學習一下麥冬烏雞湯。
麥冬烏雞湯做法：
材料：烏雞400克、麥冬15克、枸杞子15克、黑棗15克、人參8克， 調料：薑和蒜、適量的鹽、雞精、等配料。
方法/步驟：
1.把烏雞去毛， 洗乾淨， 切成小塊， 放在開水裡稍微一煮；人參、麥冬、薑、蒜洗淨， 切片；枸杞子洗乾淨， 浸泡。
2.鍋中注入適量清水， 放入烏雞、人參、麥冬、薑、蒜、黑棗、枸杞子、蓋好蓋子。
3.大火燒沸後以小火慢燉2個小時， 加入適量的食鹽和雞精。
注意事項：
感冒患者、陰虛火旺者、體質堅強者不宜食用。
麥冬燉雞湯：
主料：雞肉300g， 麥冬10g。
麥冬燉雞湯的做法步驟：
1. 麥冬可以在中藥櫃檯買得到。 功效是滋陰潤肺、益胃生津、清心除煩、具有解熱、消炎、鎮咳、祛痰、強心、利尿、降血壓、抗菌等作用。
2. 麥冬和雞肉洗淨放入燉盅， 加入4-5碗水， 中小火燉2小時即可， 若用高壓鍋， 噴氣後只需燉半小時即可。
3.燉好後加入適量精鹽即可飲用， 湯色非常清澈， 味道鮮美。
4.如果喝湯的老人比較多， 燉湯的時候儘量把雞皮撕掉， 或者燉好的湯用勺子打掉上面一層油。
以上文章中所講述的就是麥冬烏雞湯的具體介紹，
