牛肉番茄粥的做法是什麼

我們在生活中都是很喜歡吃粥品的。 我們都知道白粥是很好吃的， 但是吃起來就有點單調了。 我們可以在白粥裡加入一些食材的， 這樣會讓粥品的營養變的更加豐富的。 其中比較好吃的就是牛肉番茄粥這種粥品的。 這就需要我們大家瞭解到這種食物的做法了。 那麼到底牛肉番茄粥的做法是什麼?下面我們就來看看小編的講解吧。

一、材料：

原料：大米100克， 牛肉100克， 番茄2個， 蔥節、薑片各3克， 料酒5克， 精鹽適量， 小綠蔥花少許。

二、牛肉番茄粥的做法

1.牛肉洗淨， 切成0.5釐米大小的丁， 同冷水入鍋， 上火燒沸約2分鐘，

撈出用清水漂淨汙沫， 放在高壓鍋中， 加入清水、蔥節、薑片、料酒， 調入精鹽， 加蓋， 上火壓約20分鐘至酥爛， 離火待用;番茄洗淨， 用沸水略燙， 去皮， 切小丁。

2.大米淘洗乾淨， 下到已燒沸的開水鍋中， 用旺火煮約40分鐘至米爛湯稠時， 加入番茄丁和壓好的牛肉丁， 續煮約10分鐘， 調入精鹽， 撒綠蔥花， 即成。

特點：紅白相間， 誘人食欲。

烹製提示：

1.牛肉含血污多， 煮制前要進行焯水處理。

2.牛肉壓制時間要夠， 以達到酥爛的口感;牛肉用高壓鍋壓制是為了節約燃料和時間， 需提前壓好， 也可用普通鍋燉制， 最好用沙鍋。

健康提示：此粥有平肝益血， 健胃消食， 養肝補脾作用。 對高血壓、慢性肝炎有良好的輔助治療功效。

以上這些內容就是介紹牛肉番茄粥的做法的具體內容，

希望這些能讓大家做出好吃的美食。 其實我們都是很喜歡吃到美食了， 但是我們要是不能自己做出好吃的美食的話， 就會覺得很無趣了。 這就需要我們先學習一些美食的菜譜以後， 再親自動手做出好吃的美食了。