很多人都知道， 一般寶寶在剛出生的前一段時間內， 通常只是喝奶水或者奶粉的， 而當他們長到後幾個月的時候， 就要開始添加輔食的， 而首先要涉及的輔食便是蛋黃。 蛋黃對寶寶的好處很多， 可以提高寶寶的免疫能力， 但是現在會做飯的年輕人已經不多了， 寶寶吃的蛋黃要怎麼做呢？一起來瞭解下。
正確的蛋黃哺喂方法：雞蛋洗淨後煮熟， 剝殼去蛋白， 取1/4蛋黃加開水少許， 用勺調勻成糊糊狀， 不可太稀或太稠， 成半流狀， 用小勺餵食， 然後觀察寶寶的反應， 只要孩子腸胃適應， 不腹瀉、不嘔吐， 可以在3-5天后逐漸增加蛋黃量。
為寶寶添加蛋黃的常見做法：將蛋黃做成蛋黃羹， 把蛋黃從打開的生雞蛋中分離出來， 打散加少許水， 在蒸鍋中蒸6-8分鐘即可。 同樣是蛋黃， 做法一變， 滑滑的像嫩豆腐， 寶寶吃了容易消化吸收， 還潤腸通便。 蛋黃除了用水調， 還可以用自己榨的果汁調， 果汁中VC含量比較高， 蛋黃中鐵的含量較高， VC能促進鐵吸收。 如果寶寶還是不喜歡吃蛋黃， 那麼可能市售嬰幼兒即溶純蛋黃粉是不錯的選擇， 能夠迅速的融於溫水沖泡哺喂寶寶， 用量也是標準克數的小袋裝， 寶媽初次添加可以精確的控制用量， 比如剛開始沖泡3g裝， 到後來換成6g裝， 能夠逐漸比對， 看寶寶身體是否有所不適和過敏反應， 沒有就可以定量繼續添加。
吃蛋黃可增強嬰幼兒記憶力。 據科學分析， 雞蛋蛋黃中含有豐富的可以增強記憶的卵磷脂。 卵磷脂被消化後可以釋放出膽鹼， 膽鹼進入血液， 很快就會到達腦內。 據研究指出， 有節律地供給足夠的營養膽鹼， 可以避免60歲左右的老人常患的記憶力衰退症， 並對各年齡人的記憶力衰退有改善作用。 因此， 有計劃地吃一些蛋黃可以增強嬰幼兒的記憶力。
蛋黃可以幫助寶寶提供發育所需的鐵質和維生素C以及其他多種營養物質。 不過， 我們在給寶寶餵食蛋黃的時候， 還應該注意千萬不能給他們多吃， 否則是可能導致膽固醇補充過量而危害健康的，
