南瓜是我們經常吃的一種食物， 不管是從甜品還是到鹹的食物， 南瓜都能夠與其進行搭配。 南瓜餅， 南瓜湯， 炒南瓜等各式各樣的花樣讓南瓜強大起來。 當然南瓜就可以當做五花肉的紅葉， 成為燉五花肉的食材。 五花肉是上好的肉系， 選擇南瓜來進行燉肯定有格外的亮點。 那麼， 南瓜燉五花肉是怎麼做的呢？讓我們一塊來看一下。
食材明細：
老南瓜半個、豬五花肉100克、蔥薑碎適量、八角1個、花椒6－8粒、料酒1勺、醬油1小勺、鹽適量、雞精少許。
製作步驟：
一、老南瓜去皮去籽， 洗淨， 切三角形小塊， 備用。
二、五花肉洗淨，
三、將煮好的五花肉， 切簿片， 備用。
四、熱鍋上油， 爆香蔥薑碎， 放入花椒煸香。
五、倒入五花肉， 炒出油。
六、倒入切好的南瓜， 加1小勺醬油（應該不加， 我因沒經驗加了）及適量熱水。
七、加入八角， 蓋鍋燉燒十分鐘。
八、待湯汁差不多時， 調入適量的鹽。
九、調入少許雞精， 即可出鍋。
經常出去吃飯我們可能感受不到自己做菜的麻煩， 這不僅僅是要我們注意做的方法， 還要求我們注意各個細節， 包括食材的準備工作， 做的過程中對食物的一些細節處理， 像去腥， 肉切薄片這些看似不重要的過程都有可能影響最後菜的口味。 所以要想學會做菜， 首先還是要關注細節， 這樣做出來的食物才是最美味的。
