麵條的種類很多， 有的人喜歡吃槳麵條， 大家知道這樣的麵條是什麼嗎， 或許很少有人聽說過這樣的名詞吧， 不過槳麵條很多地方也是一種美食， 對於漿麵條來說做法也是非常的簡單的， 如果有興趣瞭解的話， 還是跟著小編詳細的瞭解一下， 看看槳麵條如何來做。
漿麵條的製作材料：
精麵粉4500克， 麵粉、黃豆粉、綠豆各1500克， 小磨芝麻油500克， 辣椒油250克， 黃豆1000克， 醬胡蘿蔔500克， 芹菜2500克， 酵面500克， 花椒、精鹽各適量。
1.以麵粉加清水和成麵團， 分成兩份擀成皮， 先取1份抹上油， 再用另一份蓋在上面， 擀成0.3釐米厚， 切成菱形塊，
2.綠豆先粗磨1遍， 簸去豆皮， 用清水浸泡4小時， 然後用水磨磨成粉漿， 用稀布濾成豆漿， 再向漿內放人500克酵面， 使漿發酵起酸味。
3.芹菜去葉、根洗淨， 用開水焯透， 頂刀切成菜花；醬胡蘿蔔切成小粒；花椒炒焦後擀成粉末；小磨芝麻油在鍋內燒熱， 投入花椒粉， 製成花椒油；黃豆煮熟成豆。 以上配料分別盛在器皿中備用。
4.把3500克精麵粉， 1500克黃豆粉放在案板上， 中間扒一個小窩， 加清水和成麵團， 蓋上濕布餳15分鐘， 然後擀成薄皮， 切成細麵條。
5.把豆漿上面澄清的漿水加入鍋內， 再加入適量的清水燒開， 放入麵條， 待麵條煮熟後， 撈入涼開水盆內過涼。 把留下的豆漿加人1000克精麵粉調成糊， 倒入鍋內燒開，
以上介紹的就是槳麵條的做法， 其實按照上面的一些步驟來做的話， 肯定也是能夠做出來的， 雖然剛開始的時候做的並不是很好， 但是經過熟練之後， 也會做出美味而且品相好看的麵條來的， 這樣麵條和其他麵條相比有一些差別的地方。
