湯的類型有很多種， 我們常吃的番茄雞蛋湯， 紫菜蛋花湯， 黃瓜皮蛋湯， 蔬菜湯等等， 但是這些菜的營養價值不是很高， 雖然說有， 但是也不是特別的養生， 所以說人們製作湯的時候都是先考慮到湯的營養， 這個番茄其實可以和豬肝結合， 然後通過煮湯的方式來加強這個湯的營養程度， 那麼這個番茄豬肝湯的做法有哪些?
做法一
番茄300克， 土豆50克， 豬肝80克， 瘦肉 80克。
①番茄洗淨， 每個切4塊。 土豆去皮洗淨;瘦肉洗淨， 切薄片;豬肝切薄片， 用清水沖洗， 洗去血漿， 加醋一場匙， 醃10分鐘洗淨。
②瘦豬肉和豬肝加調料醃10分鐘，
③將土豆、番茄放入煲裡， 加水適量， 用文火堡力分鐘， 下豬肝、瘦肉堡至肉熟， 調味供用。
健胃消食， 養血明目。
豬肝250克， 蝦米15克， 蘑菇2;克， 雞蛋1個， 番茄100克， 蔥、薑、胡椒粉、鹽、香油各適量
①將豬肝切去筋膜， 洗淨後切成丁， 用刀背敲成細膩的肝漿， 加入蔥薑汁、雞蛋液、鹽、胡椒粉。 在湯碗中攪拌打勻， 放入蒸鍋中， 旺火蒸15分鐘至結成肝膏， 取出切成丁。
②鍋內放水， 加入蝦米煮開， 5分鐘後， 倒入蘑菇、番茄和肝膏丁再煮開， 放鹽少許， 淋上香油即成。
做法二
原料：
豬肝1小塊、番茄2個、沙拉油少許、食鹽少許、雞精少許、薑少許、料酒適量、澱粉少許、小蔥1根、白糖半湯匙
番茄豬肝濃湯的做法：
1.準備材料;
2.番茄洗淨去蒂， 放在開水中泡兩分鐘;
3.去皮切成小塊;
4.豬肝在流動水下沖洗乾淨， 放清水裡浸泡半個小時。 然後取出切薄片， 放水下沖洗至無血水， 瀝幹， 放料酒， 薑絲， 蔥段， 一點澱粉拌勻靜置;
5.起油鍋， 爆香蔥薑絲後， 撈出扔掉;
6.倒入番茄翻炒幾下， 放半湯匙白糖， 反復煸炒出沙起糊;
7.倒一大碗水， 煮開加蓋轉小火燉20～30分鐘左右成番茄濃湯;
8.開蓋放鹽和雞精調好味。 火開大， 把豬肝放入， 等待大約半分鐘， 看到豬肝顏色發白即可關火撒蔥花出鍋。
其實番茄豬肝湯不用太難的技術， 這樣的湯製作起來也是很普通的做法， 輕輕鬆松自己就可以完全的學會， 自己平時會做湯的話這樣的做法也是很容易的， 豬肝沒有任何的脂肪， 吃的時候也不會感覺到有任何的油膩感， 所以吃擔心長胖的人可以放心的食用這樣的營養湯。
