蘿蔔燒肉是我們比較常見的一道菜。 做出來的蘿蔔燒肉不僅肉酥爛， 而且蘿蔔也特別的香， 味道也是很鮮美的， 燒出來的湯汁還是金黃色的， 看上去就特別的有食欲。 蘿蔔當中還含有許多的微量元素以及抗擾素的成分， 能夠更好的增加機體免疫力， 而且還能夠抑制細胞的生長， 對身體是有非常好的作用的。 下面我們就詳細介紹一下蘿蔔燒肉怎麼燒有營養呢!
主料：白蘿蔔 (一個)、豬肉 (一塊) 。
1、白蘿蔔洗淨， 肉洗淨， 切塊。
2、白蘿蔔去皮切塊。
3、蔥薑切片。 八角洗淨。
4、鍋內放適量油， 油熱後， 放八角、蔥薑， 爆香。
5、放入肉塊，
6、放入蘿蔔塊， 翻炒， 放適量涼水， 蓋鍋燜一會兒。
7、等湯汁收的差不多了， 出鍋就可以了。
用料：
五花肉、 紅蘿蔔 、老薑、 香蔥、 蒜瓣 、幹辣椒、花椒 、 冰糖或者砂糖 、 料酒。
1、五花肉切成小塊。 我喜歡把肉凍凍再切， 這樣比較好切， 形狀也比較規整。 紅蘿蔔切滾刀塊。 薑蒜切片。 老姜最好不要去皮， 這樣不會上火， 可以用廢牙刷將表皮刷乾淨。
2、燒一鍋開水， 放少許料酒和花椒， 將五花肉煮煮， 去掉血沫， 撈出瀝幹備用。
3、炒糖色。 鍋裡少許調和油， 趁油溫較低時就放入冰糖或者白砂糖， 小火炒制， 期間鍋鏟要不斷的將糖劃散開。 待呈紅褐色時， 將五花肉倒入， 開中火， 翻炒， 讓糖色均勻的裹到肉肉上。
4、放薑蒜， 花椒，
以上的內容就是蘿蔔燒肉怎麼燒有營養要詳細介紹， 希望大家看了之後能夠有一定的瞭解， 多吃蘿蔔對人的身體， 吃蘿蔔能夠起到降血脂和軟化血管的作用， 從而也能夠穩定血壓。 除了這些之外， 還能夠預防冠心病和動脈硬化的疾病。 蘿蔔和肉搭配到一起營養特別的豐富希望大家可以嘗試一下。
