任何食物都是有著它自己的作用， 那不同的食物含有的營養元素不同， 所以我們在吃的時候， 也都是要合理的搭配， 人體需求的營養有很多， 因此我們在選擇食物的時候， 也都是要對食物進行一些瞭解， 氨基酸是人體不可缺少的， 那氨基酸的作用都有哪些呢。
對氨基酸的作用有哪些， 很多人也都不是很瞭解， 下面就詳細的介紹下， 使得對這樣的元素也都是有著一定認識， 在缺少的時候， 也都可以適量補充， 同時對身體健康， 也都是沒有太多的危害。
氨基酸的作用：
1、蛋白質在機體內的消化和吸收是通過氨基酸來完成的：作為機體內第一營養要素的蛋白質，
2、起氮平衡作用：當每日膳食中蛋白質的質和量適宜時， 攝入的氮量由糞、尿和皮膚排出的氮量相等， 稱之為氮的總平衡。 實際上是蛋白質和氨基酸之間不斷合成與分解之間的平衡。 正常人每日食進的蛋白質應保持在一定範圍內， 突然增減食入量時， 機體尚能調節蛋白質的代謝量維持氮平衡。 食入過量蛋白質， 超出機體調節能力， 平衡機制就會被破壞。 完全不吃蛋白質， 體內組織蛋白依然分解， 持續出現負氮平衡， 如不及時採取措施糾正，
3、轉變為糖或脂肪：氨基酸分解代謝所產生的a-酮酸， 隨著不同特性， 循糖或脂的代謝途徑進行代謝。 a-酮酸可再合成新的氨基酸， 或轉變為糖或脂肪， 或進入三羧迴圈氧化分解成CO2和H2O， 並放出能量。
4、參與構成酶、激素、部分維生素：酶的化學本質是蛋白質(氨基酸分子構成)， 如澱粉酶、胃蛋白酶、膽鹼脂酶、碳酸酐酶、轉氨酶等。 含氮激素的成分是蛋白質或其衍生物， 如生長激素、促甲狀腺激素、腎上腺素、胰島素、促腸液激素等。 有的維生素是由氨基酸轉變或與蛋白質結合存在。 酶、激素、維生素在調節生理機能、催化代謝過程中起著十分重要的作用。
5、人體必需氨基酸的需要量：成人必需氨基酸的需要量約為蛋白質需要量的20%，
通過以上的介紹， 對氨基酸的作用也都是有著更多的人死， 那人體缺少不了這樣的元素， 因此說我們在身體上缺少這樣元素的時候， 也都是要及時的補充， 這樣對消化食物， 都是有著很好的幫助作用， 因此它是我們很好的選擇。
