藕片的營養價值是非常豐富的， 而且他也是市面上比較常見的蔬菜， 經常吃的話能夠對身體的各方面起到調節作用， 就是因為他豐富的營養價值和鮮美的口感因此得到了廣大人民的喜愛， 那麼大家知道藕片到底怎麼燒才比較好吃呢?接下來我就為大家介紹幾種藕片的燉法， 大家一起來製作吧!
方法一：
排骨一斤半， 斬成段在沸水中焯一下後撈起;藕兩斤(邊沿九孔的粉藕)， 切小塊或切段後用刀拍破;老薑一切， 用刀拍破;花椒約二十粒;黃酒兩大匙;鹽適量
製作流程
1、這就是紅花藕， 邊沿有九個孔對吧?這種藕燉軟後吃起來才是粉粉的。
2、先把藉放燉鍋中小火燉四十分鐘， 或在高壓鍋中壓二十分鐘， 然後放入排骨， 燒沸後打去浮沫， 再放料酒、花椒、老薑。
3、沸後改小火燉一小時後， 放鹽再繼續燉一小時即成。
營養價值：排骨 - 豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外， 還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等， 可為幼兒和老人提供鈣質。
藕 - 蓮藕， 又名蓮菜， 微甜而脆， 十分爽口， 可生食也可做菜， 而且藥用價值相當高， 是老幼婦孺、體弱多病者上好的。
方法二：
主料：排骨、蓮藕
調料：薑、鹽
做法：
1、將排骨剁成塊、洗淨， 涼水下鍋(一定要涼水下鍋)， 水沸後撇去浮沫， 撈出排骨控水。
2、把蓮藕切成滾刀小塊， 薑切片備用。
3、鍋中加入足量清水， 放入薑片， 倒入排骨。
4、把蓮藕加入排骨湯中， 繼續再燉一小時。
5、出鍋前加入食鹽調味即可。
看完了上述幾種藕片的燉法之後， 大家是否已經知道了藕片的製作方法了呢?愛吃藕片的朋友們不妨一起來學習一下其製作方法哦!藕片的燒法有很多種， 不同的燒法會燒出不同的口感哦!愛吃藕片的朋友們不妨自己動手嘗試各種不同的製作方法哦!自己製作出來的東西口感一定會很不一樣哦！
