我們都知道生育一個孩子會讓身體變得特別的虛弱， 一旦身體虛弱就容易導致奶水不足， 但是如果我們能通過飲食對身體進行調整就能得到很好的改善， 其中花生和豬腳就有很好的滋補和催乳的作用， 但是一定要掌握好製作方法才能將營養價值展現到最好， 下面一起瞭解下紅棗花生豬腳湯的做法。
紅棗花生豬腳湯的做法
材料
豬蹄1只、花生100g、大紅棗3枚、薑3片、鹽適量。
製作方法
1、豬蹄洗淨切小塊， 花生用溫水泡半小時。
2、將豬蹄放進涼水裡， 燒開。
3、撈出豬蹄， 沖洗乾淨血沫。
4、砂鍋內注入涼水， 燒開。
5、將豬蹄、薑片一起加入鍋內， 大火燒開。
6、加入花生、紅棗， 改小火燉1小時， 加鹽調味。
營養價值
豬蹄是人們喜歡食用的營養佳品。 中醫認為， 豬蹄性平， 味甘鹹。 具有補虛弱， 填腎精， 健采膝等功能。 現代營養學研究表明， 豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物， 並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、D、E、K等有益成分。 它含有豐富的膠原蛋白質， 對老年人神經衰弱(失眠)等有良好的治療作用
花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K， 以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分， 含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸， 含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。 [4-5] 脂肪含量為44%-45%， 蛋白質含量為24-36%， 含糖量為20%左右。 含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E， 鈣和鐵等。
紅棗是一種營養佳品， 被譽為“百果之王”。 紅棗含有豐富的維生素A、B、C等人體必須的多種維生素和18種氨基酸、礦物質 ， 其中維生素C（抗壞血酸）的含量竟高達葡萄、蘋果的70～80倍， 蘆丁（維生素P）的含量也很高， 這兩種維生素對防癌和預防高血壓、高血脂都有一定作用。
上面就是對紅棗花生豬腳湯的做法的介紹， 通過瞭解之後我們知道紅棗花生豬腳湯製作起來非常的簡單方便， 而且豬蹄處理催乳的作用還能起到美容養顏的作用， 而且搭配紅棗和花生能提高我們的身體免疫力。
