上湯青菜或許蒜蓉水煮青菜, 原材料都基本是菜心。 菜心是最常見的一款蔬菜, 營養價值高, 口感洪亮細滑。 如果能選到品質好的嫩的菜心, 即使是白水煮一下也適當的可口。
菜心的小黃花最佳不要吃。 在洗菜的時分許多人都不會專門摘去菜心中心的小黃花, 那麼小黃花是能夠吃的嗎?其實菜心中的小黃花並沒有毒, 是能夠食用的。 可是許多菜農在噴農藥的時分都會噴在小黃花上面, 所以主張最佳把它摘掉, 若是想要食用的話, 也要清潔潔淨。
選菜心的時分最佳不要選有黃花的。 儘管黃花調配綠瑩瑩的菜心看上去是心曠神怡,