香濃紅燒肉的做法

1.把五花肉切成3釐米見方的肉塊， 不要切的太小。 太小了， 肉經過燉煮， 會縮水的

2.熱油煸炒花椒， 然後把花椒挑出去， 不要。

3.拍碎生薑， 備用

4.煸炒無花肉

5.戴上線手套炒肉， 因為有肉皮的原因， 會濺油， 容易傷到皮膚

6.把薑塊倒入鍋中，

7.五花肉肥油炒菜， 此時加入料酒， 提香， 同時去腥。

8.把老抽和適量的生抽加入肉裡， 然後加入熱水， 把鹵料裝到袋子裡， 一起加入炒鍋， 等到湯再一次燒開。

9.準備沙煲， 把炒勺裡的肉和湯汁倒入沙煲 裡

10.把肉和湯汁盛入沙煲

11.燒開後， 變成小火， 蓋上蓋子， 燉1個小時

12.燉一個小時以後， 把肉倒入炒勺， 放入適量冰糖， 炒化冰糖， 然後倒入燉肉的湯汁適量， 煮開， 收濃湯汁， 可以適量加鹽。 然後盛盤

看完了關於香濃紅燒肉的做法簡介， 不少人已經口水流滿地了吧， 快擦擦。 要知道掌握具體步驟的你， 肯定能夠獨自做出不一樣的美食來。