1防癌
根據發表在美國癌症研究所的期刊指出， 番茄中豐富的紅蘿蔔素、維生素B、C， 能藉由橄欖油的加熱完全釋放， 幫助降低癌症風險， 此外， 雞蛋中的微量元素， 也具有防癌的作用。
2維護心血管
根據研究指出， 番茄紅素中的維生素以及礦物質， 對於心血管疾病都有很好的保護作用。 此外， 雞蛋中豐富的DHA以及卵磷脂， 對於大腦神經系統的修復， 一天一顆雞蛋， 不僅營養滿分， 更能健腦益智喔!
3保持血管彈性
番茄中的茄紅素經過翻炒之後才能大量釋放， 進而促進紅血球的形成，
4護肝
雞蛋中豐富的蛋白質以及卵磷脂， 對於肝臟細胞能起到修復的作用， 並促進肝細胞再生!
5維護骨骼健康
蕃茄中的維生素K， 能夠幫助強健骨骼與牙齒， 經常吃番茄， 對於骨質疏鬆也能達到改善。
哪些食物可以抗癌護肝1烏梅
烏梅可在中藥店買到。 如果肝臟受損， 飲少量的酒也會發生宿醉;即使肝臟正常， 喝了大量的酒後肝臟也會難於及時處理產生的毒物， 會發生宿醉。 因此， 預防宿醉， 應首先強化肝臟， 加強肝臟的解毒作用。 可以用烏梅煎東加入砂糖飲。 此為速效性的方法。 也可以用洋參煎服， 亦有效果。
2胡蘿蔔
胡蘿蔔也是十分好的養生食物。 含有的大量果膠可以與汞結合，
3萵筍
萵筍增食欲、防貧血。 萵筍葉含豐富的鈣、胡蘿蔔素及維生素C， 而臭萵筍素可促進胃液、消化酶及膽汁分泌， 有助於乙肝、丙肝病毒攜帶者以及慢性肝病患者增進食欲。 肝硬化合併貧血者常吃萵筍， 可促進有機酸和酶分泌， 增加鐵質吸收， 有助於血小板上升和恢復， 防止病情惡化。
4蘑菇
蘑菇種類較多， 現多為人工培植， 包括菜蘑、口蘑、香菇等， 同為蕈類。 性平、味甘， 含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。 實驗證明其多糖有調節免疫、抗腫瘤的作用， 肝病病人宜常食用之。
5大棗
在臨床上大棗常用於慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。 每天吃20枚大棗可預防肝炎。 研究證實， 大棗中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖參與保肝護肝。 大棗內含有三萜類化合物的成分， 可以抑制肝炎病毒的活性。 同時大棗能提高體內單核細胞的吞噬功能， 有保護肝臟、增強體力的作用。
6枸杞
枸杞有養肝益精作用， 它含有人體必需的糖、蛋白質、多種維生素和磷、鐵等營養物質， 能幫助保護肝細胞， 改善肝臟功能， 對於慢性肝炎的治療有一定效果。 將枸杞與紅棗、粳米一塊煮粥， 有養肝、調理腸胃的作用。
7豆腐
鮮嫩可口的豆腐是食藥兼備的食品， 具有益氣、補虛等多方面的功能， 常吃豆腐可以保護肝臟， 增加免疫力並且還有解毒作用。
8帶魚
常吃帶魚有養肝補血、潤膚養發的功效。 雖然帶魚的脂肪含量高於一般魚類， 但多為不飽和脂肪酸， 具有降低膽固醇的作用。 帶魚富含鎂元素， 可以保護心腦血管系統， 預防高血壓等病。
杏仁也有護肝抗癌的作用1殼杏仁有預防腫瘤的作用
現在， 空氣、水污染越來越嚴重， 人體細胞癌變的幾率越來越高， 我們要學會自我保健、自我預防。 殼杏仁本身含有抗腫瘤的成分， 如多羥基或多烷氧基等黃酮化合物， 能有效抑制癌細胞的生長， 達到預防腫瘤的作用。
2殼杏仁有保護肝臟的作用
殼杏仁內含苦杏仁苷， 在體內發生化學作用，
結語：抗癌護肝對於保障我們的身體健康是十分重要的， 那麼吃什麼食物可以抗癌護肝呢?大家看了上述小編的介紹都清楚了吧!希望上述小編的介紹都可以幫助到大家哦!平時大家可以吃這些食物哦!
